田中(あらいちゅー)

台北の茶葉問屋「意翔村茶業」で高山茶と東方美人を、店長による鑑定杯方式でお任せ購入した訪問記。長時間湯に浸しても雑味が出ないお茶の品質と、手摘みより機械摘みの質が良いという店主の教えを、実食感想とともに紹介します。